今年以來，市商務委認真貫徹市委、市政府《關于全面推進上海城市數(shù)字化轉(zhuǎn)型的意見》精神，全力落實《推進上海生活數(shù)字化轉(zhuǎn)型構建高品質(zhì)數(shù)字生活行動方案（2021—2023年）》等文件要求，踐行“人民城市人民建，人民城市為人民”重要理念，以早餐工程為抓手，制定《2021年早餐工程實施方案》，發(fā)展智慧早餐，推動線上線下深度融合和創(chuàng)新，為市民群眾提供更加便捷的早餐服務。作為智慧早餐的重要組成部分，“早餐地圖”歷經(jīng)一年開發(fā)，12月16日已正式上線運行。
今年以來，全市上下齊心協(xié)力，共同推進早餐工程建設。全年新增早餐網(wǎng)點1993個、累計2505個，新增復合門店634個、累計964個，重點早餐企業(yè)布局網(wǎng)訂柜（店）取1186個、累計1545個，設置智能取餐柜900個，投放早餐自助售賣機及無人早餐車206臺。三年目標兩年實現(xiàn)。
為實現(xiàn)早餐服務更便捷，積極推進數(shù)字賦能，建設智慧早餐。智慧早餐著眼于市民群眾查詢早餐服務信息、便捷購買早餐，政府部門動態(tài)管理早餐門店等環(huán)節(jié)，借助數(shù)字化技術，整合平臺企業(yè)流量優(yōu)勢、科技企業(yè)技術優(yōu)勢與早餐企業(yè)供應優(yōu)勢，方便市民群眾查詢，縮短購買等待時間，動態(tài)掌握服務信息，提升早餐服務便捷度。
經(jīng)過近一年的持續(xù)建設，形成了五大智慧早餐模式：一是網(wǎng)訂柜（店）取模式，以便利店、超市、新零售等生活服務業(yè)態(tài)為基礎，配套設置智能取餐柜，提升早餐功能。二是智能早餐機模式，在商務樓宇、產(chǎn)業(yè)園區(qū)投放智能早餐機，由運營企業(yè)負責配送補貨，過往人員掃碼購買。三是無人早餐車模式，在張江、陸家嘴、臨港等園區(qū)投放無人早餐車，方便園區(qū)內(nèi)工作人員下單、取餐。四是智能取餐柜模式，在商務樓宇、青年公寓、科技園區(qū)、大學城、商業(yè)廣場等地投放智能取餐柜。五是AI社區(qū)食堂模式，數(shù)字化賦能“社區(qū)食堂+早餐服務”，提升早餐服務安全性、便捷性。形成了四大智慧早餐場景：一是便利店+智能取餐柜場景，通過“美團”、“餓了么”等渠道，提前下單至指定門店。客戶可通過手機掃碼等方式，在取餐柜取餐，節(jié)約等待時間。二是園區(qū)+無人早餐車場景，在封閉、半封閉園區(qū)，以附近早餐門店為母店，投放無人早餐車。三是社區(qū)食堂+智能機器人場景，采用廚房無人化、全數(shù)字化運營，可模擬烹飪中餐數(shù)千種菜品、自制面條、早餐四大金剛等餐品，提供早餐的同時也可提供白領、老年餐。四是早餐自助售賣機場景，投放早餐自助售賣機，降低企業(yè)門店開設成本，有效補充薄弱點位早餐供給。
