秋風(fēng)乍起的清晨，你是不是想吃一口熱乎乎的早餐？咸豆?jié){配小籠包，小餛飩加茶葉蛋，熱拿鐵混搭雞蛋餅，中西合璧的“早餐江湖”里藏著這座城市的煙火氣。如何找到身邊的早餐店？只需打開“隨申辦”，搜索“早餐地圖”，就可將約14000個(gè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)“一網(wǎng)打盡”。上海民心工程——新一輪“早餐工程”自2020年7月啟動(dòng)以來，不僅三年目標(biāo)兩年完成，今年還將新增早餐網(wǎng)點(diǎn)773個(gè)。
早餐“花頭多”，市民吃不厭
每天早上8點(diǎn)40分，白領(lǐng)李小姐都會(huì)從8號(hào)線老西門站的3號(hào)口出站，先不進(jìn)公司，而是拐到隔壁的南六廣場(chǎng)，坐電梯到B1層的“宏玉方”，吃一碗砂鍋小餛飩和一兩鍋貼，再心滿意足地開啟一整天的工作。
“前段時(shí)間天氣熱，我就會(huì)在一樓的TIMS買早餐。坐在地鐵上的時(shí)候，先在小程序上下單冰咖啡加貝果，到站后取一下就能進(jìn)公司了。”她告訴記者，南六廣場(chǎng)里既有宏玉方、逸桂禾等中式餐飲，也有TIMS咖啡、肯德基等西式餐飲，每天都能“翻花頭”，吃不厭。
“我們?cè)缟?點(diǎn)半就開門了?！北M管開在商場(chǎng)里，但主營鍋貼的老店“宏玉方”、滬上陽春面“頂流”逸桂禾等門店卻紛紛提前開業(yè)，做好早餐市場(chǎng)供應(yīng)。等到7點(diǎn)半，TIMS咖啡正式開門，咖啡加面包的西式早餐組合打包即走，為忙碌的早晨帶來便利。也有人不趕時(shí)間，篤悠悠地等待“網(wǎng)紅”大腸面開門，九十點(diǎn)鐘吃上一頓“硬核”的早午餐。
既有充滿煙火氣的上海味道，也有美味便捷的連鎖品牌，南六廣場(chǎng)的早餐業(yè)態(tài)恰是上海早餐工程的一個(gè)縮影。經(jīng)過10多年的不懈努力，上海已經(jīng)構(gòu)建起以中央廚房為核心，連鎖早餐網(wǎng)點(diǎn)為主體，特色單店、流動(dòng)餐車、外賣平臺(tái)配送等多種形式為補(bǔ)充的早餐供應(yīng)體系。“三年行動(dòng)計(jì)劃”所打造的“升級(jí)版”，則從提升服務(wù)便利度、增加產(chǎn)品豐富度，強(qiáng)化數(shù)字化賦能的方向出發(fā)，帶來更便捷、更豐富、更健康的早餐新模式，令廣大市民暖胃又暖心。
智慧新場(chǎng)景，便利度升級(jí)
2011年，上海被列入商務(wù)部“早餐示范工程試點(diǎn)城市”，通過培養(yǎng)龍頭企業(yè)、建設(shè)中央廚房等舉措，基本解決了上海早餐“有沒有”的問題。2020年，上海投入新一輪早餐工程建設(shè)，發(fā)布《上海市推進(jìn)早餐工程建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃（2020年-2022年）》，勾畫出新一輪早餐工程藍(lán)圖。其中，“數(shù)字化”成為關(guān)鍵詞。
智能自提柜、流動(dòng)餐車、無人餐車、機(jī)器人餐廳……豐富多彩的“數(shù)字化”早餐供應(yīng)場(chǎng)景已經(jīng)在申城鋪開。數(shù)據(jù)顯示，本市去年共投放早餐自助售賣機(jī)及無人餐車206臺(tái)、智能取餐柜900余個(gè)，已形成網(wǎng)訂柜（店）取、AI社區(qū)食堂等5種智慧早餐模式，形成“便利店+智能取餐柜”“園區(qū)+無人早餐車”等4種智慧早餐新場(chǎng)景。今年計(jì)劃在全市新增500個(gè)網(wǎng)訂柜（店）取網(wǎng)點(diǎn)。
如今，智慧早餐已經(jīng)形成一道城市風(fēng)景線。無論是肯德基、麥當(dāng)勞等快餐店，還是盒馬、良友等連鎖網(wǎng)點(diǎn)，顧客都能提前在手機(jī)APP或小程序上點(diǎn)單，不用進(jìn)店就可在智能取餐柜自助取餐，全過程僅需幾十秒。光明良友餐車、百聯(lián)逸刻“逸小兔”餐車等布局在各大產(chǎn)業(yè)園區(qū)、商辦樓宇、大型居住社區(qū)、地鐵站點(diǎn)園區(qū)的流動(dòng)餐車經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，為周邊市民提供幾十種精選早餐。當(dāng)然還有隨申辦上的“早餐地圖”，手指點(diǎn)一點(diǎn)，就能導(dǎo)航直達(dá)你身邊的早餐網(wǎng)點(diǎn)。
今年以來，經(jīng)歷疫情考驗(yàn)，上海早餐工程持續(xù)“加速跑”。鎖定優(yōu)化布局和數(shù)字化賦能，抓緊補(bǔ)填盲點(diǎn)和創(chuàng)建示范點(diǎn)，市商務(wù)委正全力提升早餐工程網(wǎng)點(diǎn)布局均衡度、早餐服務(wù)便利度和示范創(chuàng)建引領(lǐng)度。
記者了解到，截至今年8月底，上海累計(jì)新改建早餐網(wǎng)點(diǎn)3221個(gè)，完成了三年目標(biāo)的184%。2022年是新一輪“早餐工程”建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃的收官之年，上海全年還將新增早餐網(wǎng)點(diǎn)773個(gè)，網(wǎng)訂柜（店）取點(diǎn)位500個(gè)，創(chuàng)建市級(jí)示范點(diǎn)100個(gè)。
